二次加工的方法:
方法一:如果有微波爐,可以先用保鮮膜将烤鴨蓋好,放進冰箱裡。第二天二次加工時,隻需把烤鴨裝盤後放到微波爐裡加熱2分鐘即可,且味道少有變化;
方法二:如果沒有微波爐,二次加工就是用炒菜鍋将一點油倒在鍋裡,開小火,把烤鴨倒進去翻炒來熱,切記不能加水,烤鴨熱好後即可使用。
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