蒜苔可以配肉絲炒,做成美味的蒜苔肉絲。
蒜苔肉絲的制作方法:
主料:蒜苔250g,肉絲200g。
輔料:青紅辣椒30g,生粉适量,生姜20g,老抽适量,食鹽适量 。
蒜苔肉絲的做法:
1、将肉洗幹淨,切成肉絲;
2、肉絲中放入三片生姜、兩勺老抽、适量生粉;
3、将肉絲和材料攪拌均勻,腌制10分鐘;
4、将蒜苔洗淨,切成一寸左右長的小段;
5、切好青紅辣椒;
6、鍋燒熱,放入油,燒熱,下入肉絲,将肉絲滑熟;
7、把滑熟的肉絲盛出備用,鍋内底油燒熱,放入蒜苔,加入适量的食鹽,翻炒;
8、再加入适量的水,煮片刻,待水差不多收幹了,放入肉絲和青紅辣椒翻炒即可。
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