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廣式鱿魚做法

知識 更新时间:2024-11-26 20:20:14

主料:鮮鱿魚一隻;

配料:蒜薹200克、豆瓣醬2湯匙、雞精、料酒、姜;

具體做法:

1、鱿魚洗淨扔掉内髒切成圈,鱿魚須切斷備用;

2、鍋裡燒水,加入幾片姜和少許料酒;

3、燒開後放入鱿魚圈焯熟,然後撈出瀝幹;

4、蒜薹洗淨切斷備用;

5、鍋裡放油燒到八成熱放入鱿魚圈翻炒2分鐘後倒入蒜薹,炒至蒜薹稍稍變軟;

6、加入兩湯匙豆瓣醬,少許雞精,翻炒均勻,盛盤,即完成廣式鱿魚。

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