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馬蹄粉可以當魚膠粉用

知識 更新时间:2024-08-22 06:27:31

  馬蹄粉中含大量的澱粉、多種維生素和礦物質鈣、磷、鐵等。除此,還含有一種不耐熱的抗菌成分荸荠英,對金黃色葡萄球菌、大腸杆菌、綠膿杆菌等有抑制作用。據《本草綱目》記載,該品具有清心消暑,潤肺生津,滋補安神之功效,老少鹹宜,四季适用,實乃天然保健佳品。它粉質細膩,結晶體大,味道香甜,可以做成馬蹄糕、馬蹄糊及其他飲食用途。

  魚膠粉,又稱吉利丁粉,是提取自魚膘、魚皮加工制成的一種蛋白質凝膠。魚膠粉的用途非常廣泛,不但可以自制果凍,更是制作慕斯蛋糕等各種甜點不可或缺的原料。純蛋白質成份,不含澱粉,不含脂肪,不但是低熱量的健康低卡食品,更可以補充肌膚大量的膠原蛋白,享受美味的同時更可以留住美麗,和小皺紋再見。魚膠粉有抗氧化的作用,能促進細胞的新陳代謝,延緩細胞老化,進而使人的皮膚柔潤光滑而有彈性。

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