刺老芽用來做:
刺老芽炒雞蛋、刺老芽餡包子、刺老芽湯、刺老芽炒肉絲等菜肴。
刺老芽炒雞蛋做法:
材料:刺老芽适量、雞蛋适量、油适量、食鹽适量、水适量。
步驟:
1、刺老芽用清水洗淨,浸泡;
2、雞蛋打散攪勻;
3、鍋裡加水,燒開,把刺老芽扔進去燙一下;
4、撈出焯好的刺老芽,用涼水沖一下,然後用刀縱向切成幾瓣;
5、鍋裡加油,燒熱,把攪好的雞蛋液倒進去攤熟;
6、刺老芽倒進鍋裡繼續翻炒,加點鹽調味,即可盛盤。
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