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哈雷蛋糕怎麼做才會松軟

知識 更新时间:2025-02-26 23:42:51

  材料主料:雞蛋,白糖,鹽,面粉,牛奶,植物油;

  工具:筷子或者打蛋器;

  做法:

  1、拿出三個雞蛋,蛋清蛋黃分離,分别放在在兩個碗裡;

  2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一點鹽,再放一勺白糖,再繼續打,有點稠時,再放一勺白糖,再繼續打,再打10分鐘,打成奶油狀,使筷子能立起來;

  3、将放有蛋黃的碗裡加兩勺白糖,加三勺冒尖的面粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下攪拌;

  4、攪勻後,将一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃裡,攪拌均勻後,再将另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻;

  5、拿出電飯鍋插電,按下煮飯鍵,加熱30秒,然後往鍋裡塗一層油,以防粘鍋;

  6、倒入攪拌好的蛋黃,将鍋晃動,把氣泡震出,按下煮飯鍵,将毛巾捂在通風口20分鐘即可。

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