準備材料:面粉,水,一個容器。
和面步驟如下:
1、取适量面放到容器中。
2、加入少量水,用手順一個方向攪動,邊攪邊加水,用手揉搓,至所有面形成面絮。
3、将面絮向一起按壓,形成餅狀,再折疊,按壓,反複,直至形成面團。
幾種面條制作方法:
陽春面:
1、小白菜,切段放在碗中備用。
2、面條淨放入開水中煮熟。
3、小白菜放入煮面水中燙熟。
4、鍋内倒入鮮湯,加熱煮開,盛入一個深一點的碗中。
5、放鹽調味,盛入面條、小白菜,撒上蔥末即可。
炒面:
1、鍋内放油燒熱,加入蔥花和肉丁,待肉丁變白後加入蘑菇。
2、倒入面條,翻動幾下後倒入菠菜,最後放入幾勺醬油和适量鹽,待炒面變成金黃色後即可出鍋。
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