先将豬蹄放入一個盆中,然後把淘米水倒入豬蹄的盆子中,之後用雙手輕輕地抓洗豬蹄五分鐘,最後用清水清洗兩遍。豬蹄是指豬的腳部(蹄)和小腿,在中國又叫元蹄,在華人世界中,豬蹄是豬常被人食用的部位之一,有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低。
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