1、酸蘿蔔老鴨湯。調料:酸蘿蔔、口蘑、木耳、黃花、枸杞、沙參、鹽、雞精、花椒、胡椒粉、蔥、姜。
2、鮮筍老鴨湯。調料:熏制火腿,陳皮,鮮筍。
3、沙參玉竹老鴨湯。調料:北沙參,玉竹,生姜。
4、白果枝竹冬瓜老鴨湯。調料:白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡實20克、生姜3片、陳皮。
5、蓮子冬瓜老鴨湯。調料:蓮子300克、冬瓜1000克、荷葉一片、陳皮、生姜3片。
6、芡實淮山蚝豉煲老鴨。調料:芡實60克、淮山30克、蚝豉幹100克、生姜3片。
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