香菇切片方式:
1、新鮮香菇清洗幹淨,裝入盤中。
2、用剪刀或是刀具,去除掉香菇下邊的香菇把兒。
3、取一塊香菇,左手按住一端,右手執刀具,切成厚度适中的片。
香菇屬腐生性真菌,隻能從現成的營養基質中吸收碳源、氮源、礦物質等進行生長發育。它需要的碳源有單糖和多糖,這些養分主要來自木屑中的纖維、半纖維素和木質素的分解。
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