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肉冷藏可以放多久

知識 更新时间:2024-11-30 18:30:24

  1、冷藏肉一般可以放幾天呢新鮮肉在冰箱冷凍能放3個月。冰箱有冷凍室,冷凍室裡的溫度恒定在-18℃,放在這一層的肉也會被冰凍,冰箱裡冰凍的肉隻能保存3個月,時間太久就會酸敗變質。随着儲存時間的延長,豬肉的營養會流失,而且口感變差,另外在儲存過程中,還會産生一種名為李斯特菌的嗜冷菌,如果冷凍時間過長,也不适合再食用。并且冷凍過程中經常打開冰箱對肉的保質期有影響。

  2、新鮮肉在冰箱冷藏能保存一個星期。冰箱冷凍室上層是冷藏室,其溫度恒定在-5℃左右,肉類食物放在冷藏室能保存一個星期。在冷藏室存放的豬肉也受打開冰箱的頻率的影響,經常打開冰箱會加速豬肉的酸敗,并且放在冷藏室和冷凍室的豬肉也會導緻肉質的改變,豬肉在冷凍過程中細胞會被破壞,食用時口感會有影響。長時間冷凍營養成分也會有所流失。

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