牛腩味甘,性平;歸脾、胃經;牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。老年人将牛肉與仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果;牛肉加紅棗炖服,則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。牛腩雖然好,不可多食。
1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;
2、黃牛肉為發物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用;
3、 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
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