魚豆腐和普通豆腐不同,魚豆腐是經過加工後的豆腐,在制作的過程中加入很多的配料,所以可以少量的使用,但是不能吃太多,因為多吃會對身體不利,要适當食用。
1、魚豆腐中往往含有大量的糖、油和鹽,并且含有具有增稠等作用的修飾澱粉,徒增熱量卻無營養,此外,修飾澱粉中還含有一定量的磷酸,吃多了會傷害骨骼。魚豆腐屬于魚糜類産品(又叫海洋仿生食品),主要用魚、水加一些食品輔料制作加工。
2、隻是因為形狀像豆腐,因此把它命名為魚豆腐。魚豆腐是一種純天然綠色食品。不含任何化學物質及防腐劑,含鈣量非常高,老人孩子都能吃,解決了平常吃魚除刺及烹饪麻煩的缺點。但是一般人群皆可食用。尤其适合兒童、老年人。
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