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4寸草莓芝士蛋糕的做法

知識 更新时间:2024-08-17 02:14:10

  1、草莓洗幹淨對半切,芒果切小塊。

  2、消化餅用擀面杖碾碎。

  3、消化餅碎、椰子油一起倒入碗中拌勻。

  4、拌好的餅碎再倒入六寸活底蛋糕模,壓平實,再放入冰箱冷藏。

  5、奶油芝士中加30g白糖。

  6、隔熱水用打蛋器攪拌成糊狀。

  7、10g魚膠粉加30g開水攪拌至均勻無顆粒狀态。

  8、魚膠粉倒入奶油芝士中繼續攪拌均勻。

  9、200g淡奶油加30g糖。

  10、打成9分發即可,千萬不要打發過了。

  11、加一半的淡奶油到芝士糊中。

  12、用打蛋器攪拌均勻。

  13、倒入剩下的淡奶油用刮刀拌勻,取出蛋糕模具,擺放一圈草莓片。倒入一半的蛋糕糊。

  14、再倒入剩下的蛋糕糊,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏4小時。

  15、4小時後取出蛋糕,用草莓、芒果做裝飾。

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