方法:
1、 将芡實粉、茯苓磨粉狀,一同放入碗内,用溫水調成糊。
2、 粳米淘洗幹淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝幹水分。
3、 鍋中加入約1200毫升冷水,将粳米放入,用旺火燒沸。
4、 緩緩倒入芡實茯苓糊,攪拌均勻,改用小火熬煮。
5、 見米爛粥成時,下入鹽調好味,稍焖片刻,即可盛起食用。
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