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怎麼做泡菜好吃

知識更新时间:2024-11-22 16:10:04

　　吃泡菜有助于成人病的預防，對肥胖、高血壓、糖尿病、消化系統癌症的預防也有效果。另外，泡菜還能預防過分攝取肉類或酸性食品時，因血液的酸性化導緻的酸中毒。在泡菜中使用的主材料均含有許多水分。因此，營養素的成分顯得比較少，但乳酸菌具有抑制腸内有害菌的繁殖，淨化腸胃的作用。

　　1、準備圓白菜、胡蘿蔔、幹辣椒、白醋、鹽、白胡椒、姜和想香片。

　　2、往砂鍋中加入适量的水，然後倒入幹辣椒，香葉，姜片，白胡椒粒和鹽來熬制泡菜水。

　　3、熬制液體變黃熄火，撈出香片和白胡椒。

　　4、圓白菜撕成片放鍋中微熱一下。

　　5、将紅蘿蔔切成片放熱水湯一下。

　　6、在泡菜屏中倒入泡菜水、白糖350克和醋并攪拌均勻。

　　7、圓白夾着紅蘿蔔，紅蘿蔔夾着圓白菜放入泡菜瓶中。

　　8、放入冰箱冷藏一天即可享用。

　　9、裝盤。

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