印度人主食有大米及面食,烹調方式有炒、煮、燴三種,喜加入各種香料,尤其是辛辣類香料,印度食素者特别多,而且社會地位越高的人越忌葷食,根據教規,印度教教徒和錫克教教徒不吃牛肉,伊斯蘭教徒不吃豬肉,耆那教徒則既忌殺生,又忌肉食。
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