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蘿蔔葉子怎麼做泡菜

知識 更新时间:2025-01-21 06:36:56

  原料:蘿蔔纓、細鹽、辣椒面、花椒面、味精、白糖各适量;

  準備工作:把蘿蔔纓擇去黃葉、老葉,然後清洗幹淨,晾幹水分後切成寸段;

  腌制步驟:

  1、把切好的蘿蔔纓均勻地撒上細鹽,然後攪拌均勻,放置數小時,把蘿蔔纓裡的水份腌出來;

  2、把蘿蔔纓用紗布包起來,擠出多餘的水分;

  3、根據自己的口味,準備适量的鹽、辣椒面、花椒面、味精、白糖,與擠幹水分的蘿蔔纓拌勻;

  4、把蘿蔔纓放入腌菜的壇子裡,層層壓實,密封腌制兩天後即可食用。

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