主料:玉米粒、鹹蛋黃、澱粉、料酒、油。
做法:
1、 在鹹蛋黃中加入料酒,上火蒸10分鐘至熟;
2、用勺子将蒸熟的鹹蛋黃碾碎,碾成細末;
3、 将澱粉倒在玉米粒上,攪拌,讓每一顆玉米粒均勻地沾上澱粉;
4、 鍋中放油,燒制7成熱時,放入玉米粒炸至金黃,撈出瀝幹油;
5、 鍋中留1湯匙底油燒熱,倒入鹹蛋黃末炒勻;
6、 倒入炸好的玉米炒勻即可。
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