昂針魚紅燒粉絲制作步驟:
1、将昂針魚處理幹淨;
2、将蔥姜切成碎末狀備用;
3、将粉絲放入水中浸泡;
4、在鍋中加入色拉油,待油熱後加入姜片、花椒、八角爆香;
5、将昂針魚倒入鍋内,加一些料酒噴香,加入海鮮醬油。
6、待魚上色後加入适量的水,倒入粉絲,蓋上鍋蓋;
7、水燒開後向鍋中加入大蒜子,轉成中火炖10分鐘。
8、加入适量鹽、雞粉、胡椒粉翻拌均勻,撒上蔥花,收汁兒,出鍋即可。
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