粵菜即廣東菜,是中國傳統四大菜系、八大菜系之一,發源于嶺南。在世界各地粵菜與法國大餐齊名,由于廣東海外華僑數量占全國六成,因此世界各國的中菜館多數是以粵菜為主 。
常見的粵菜有:白切雞、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、上湯焗龍蝦、鮑汁扣遼參、菜膽炖魚翅、龍蝦燴鮑魚、椰汁冰糖燕窩、麒麟鲈魚、白灼蝦、幹炒牛河、老火靓湯、煲仔飯、廣式燒填鴨、豉汁蒸排骨、菠蘿咕噜肉、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、煙筒白菜、魚香茄子煲、太爺雞、香芋扣肉、南乳粗齋煲等。
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