白灼蝦的做法如下:
1、準備好食材。
2、将活蝦挑出蝦線清洗幹淨并去須。
3、往鍋中加水,放入姜片和白酒燒開。
4、水開後倒入蝦,用漏勺輕輕翻動,讓蝦受熱均勻。
5、放入蝦後再次沸騰後煮一分鐘,讓蝦變為紅色,然後關火。
6、将姜切成末放入碗中,加入醬油、調味汁、香油、香醋調汁,然後粘汁即可食用。
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