1、折疊小雞酥。小雞酥選用精面粉、沙律油、豆沙為主原料。首先将水油皮、小包酥擀成皮,包入豆沙成型,入烤箱烤制而成。
2、折疊蟹黃小湯包。伊家鮮的小吃中核桃凍和蟹黃小湯包可謂是小吃中的精品。蟹黃小湯包以伊家鮮獨具一格的蟹黃、濃湯為心,湯品濃醇,蟹香濃郁。
3、折疊核桃凍。伊家鮮的小吃中核桃凍和蟹黃小湯包可謂是小吃中的精品。核桃凍源于店内一點心名師在制作奶油淇淋時的突發奇想,加以核桃仁攪拌而成。成品雪白細膩,清香怡人,食之軟滑爽口,伴以桃仁之酥香,回味無窮。
4、水晶翡翠餃。說起它的曆史竟可以一直追溯到宋朝,相傳宋朝愛國大元帥嶽飛,精忠報國卻慘遭奸臣秦桧所害。老百姓為了永遠都唾棄秦桧,廣名天下。
5、折疊豆香麻糍。豆香麻糍是張生記一道特色小吃,配料包括黃豆、糯米粉和黑芝麻等,食之香氣滿溢,糯滑可口,雖腹滿而難以停箸。
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