辣椒原産于中南美洲熱帶地區,墨西哥栽培的更多,1492年哥倫布發現新大陸時将辣椒帶入歐洲,自西班牙轉入法國、意大利,後又傳入日本,明朝末年引入我國,目前已遍及世界各地。辣椒又名海椒、辣角、番椒、辣子、辣茄等。辣椒屬茄科,是茄果類蔬菜。
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