一天可以吃2個雞蛋,雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵,其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分,含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7-8克,脂肪5-6克。
膽固醇又稱膽甾醇。一種環戊烷多氫菲的衍生物。早在18世紀人們已從膽石中發現了膽固醇,1816年化學家本歇爾将這種具脂類性質的物質命名為膽固醇。
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