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冬天煲清補涼湯怎麼配

知識 更新时间:2025-01-18 04:44:02

  一、材料:

  玉竹一小把、蓮子半碗、沙參五根、百合半碗、薏米半碗、銀耳一個、雞骨架一個、鹽适量。

  二、步驟:

  把雞骨用熱水煮十分鐘備用;把玉竹,沙參,百合,蓮子和薏米清洗幹淨,泡三十分鐘備用;把以上材料放入湯鍋,注上水,大火煮開後,轉小火煲倆個小時;将銀耳泡發,摘去根蒂,撕小塊備用;煲湯兩個小時後,用勺子撇去肥油;放入銀耳繼續煲半個小時,出鍋時放入少量鹽即可食用。三、注意事項:

  此湯時間至少要熬煮倆個小時以上,太短達不到很好的效果;雞骨要剁成小塊,煲湯效果會更好。

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