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琺琅鍋如何開鍋

生活更新时间:2024-12-23 19:43:48

　　1、首先，用熱水沖洗一遍，再用幹淨的抹布擦幹。在鍋子内壁塗抹一層薄薄的食用油，每個角落都要塗抹到。然後把琺琅鍋放在竈上，小火加熱烘幹。重複塗油烘幹的步驟一次。然後關火，讓鍋子自然晾涼後，再用廚房紙巾拭幹多餘油分就行了。

　　2、新買的琺琅鍋不能直接使用，需要先處理一下才可正常使用。琺琅鍋和普通的炖鍋、炒菜鍋都不一樣，琺琅鍋鍋蓋厚重，密封性好，鎖水能力強，受熱均勻，如果炖煮肉類食物的話，會格外的香。

　　3、如果是新買的琺琅鍋，需要先用清水沖洗一下，倒入洗潔精用抹布擦拭，再用清水沖洗幹淨。然後将琺琅鍋的内壁擦拭幹淨，把鍋放在竈上，接着開小火，慢慢的把鍋烘幹。鍋内的水分完全消失後，小火繼續加熱，倒入一茶匙的食用油。

　　4、食用油不需要放入太多，隻要将琺琅鍋的内壁塗均勻就行，一定要仔細塗抹。全程記得用小火操作，慢慢的塗抹兩分鐘。如果有多餘的油就倒出來，注意塗抹次數要進行兩次。最後倒掉鍋裡的食用油，加入溫水把鍋内的油沖洗幹淨，再用抹布擦幹就行了。

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