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鯉魚做的魚丸怎麼做才好吃

知識 更新时间:2025-01-20 21:59:05

  一、把鯉魚肉剔骨,剔皮。

  二、放入豬肥膘,豬肥膘和魚肉的比例約為1:3。這樣做魚丸的口感會更滑嫩。

  三、将魚肉和豬肥膘剁碎,或放入榨汁機中打成蓉。

  四、将魚肉蓉中放入鹽、味精、料酒、姜汁等調味。

  五、鍋裡放水,水燒到8成熱的時候擠入魚丸。不要把火開的太大,要用文火把魚丸慢慢養熟,否則做出來的魚丸就不嫩了。

  六、如果想做湯的話,把剔下的魚骨加水熬個湯,魚丸成型之後放入魚湯裡。

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