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怎麼簡單自制蜜豆披薩餅

知識 更新时间:2024-10-15 22:29:01

  材料:高筋面粉130克、雞腿2個、馬蘇裡拉100克、青椒半個、玉米15克食鹽、披薩草、水、橄榄油、白糖、烤肉料适量。

  做法:

  将面粉與糖,鹽,酵母拌勻後,後油法揉面一直揉至面筋擴展階段,在面團中加少許批薩草,揉至均勻,揉好後将面團蓋保鮮膜放溫暖處發酵;面團發酵的時間準備所有配菜,雞腿肉去骨去皮切小丁,用新奧爾良烤肉料腌制1個小時,青椒切條,馬蘇裡拉芝士刨成絲;當面團發至原體積的2至2、5倍大小時即發酵完成,發酵好的面團取出排氣,滾圓醒發20分鐘後用手慢慢壓成圓形;在面餅上塗上自制批薩醬,邊緣不用塗,撒上一層馬蘇裡拉芝士,将腌好的雞丁擺在馬蘇裡拉芝士上;再将青椒條搭在雞丁中間,再撒上少許玉米粒撒一點點芝士,放入預熱好202度的烤箱,中層,烤25分鐘後左右即可,出爐再刷一點橄榄油。

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