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皮蛋可以和什麼炒

知識 更新时间:2024-07-24 05:13:33

  皮蛋可以跟青椒、辣椒、肉沫、韭菜、苋菜、黃瓜、豆腐等食材一起烹炒。

  青椒炒皮蛋的做法為:

  主料:松花皮蛋;

  輔料:青椒、紅椒;

  配料:色拉油、食鹽、蒜、蚝油、澱粉、小蔥、白糖;

  制作步驟:

  1、皮蛋放水中煮3分鐘,取出切成八瓣備用;

  2、将皮蛋外表裹一層薄薄的澱粉,放入油鍋中炸至金黃取出;

  3、熱鍋涼油,用蒜片炝鍋,依次放入青椒皮蛋翻炒,放入鹽、糖、蚝油調味,出鍋前加入紅椒丁和小蔥末即可。

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