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野生的麂子肉怎麼做

知識 更新时间:2025-01-10 19:43:38

  黃焖麂子肉的做法:

  主料:麂子肉600克;

  輔料:花椒0.5克,辣子3克,草果0.3克,姜片5克,白糖10克,蒜片10克,肉清湯500毫升,精鹽10克,菜籽油100克;

  烹制步驟:

  1、将麂肉切成小方塊,用清水漂洗幹淨;

  2、炒鍋上火,注入菜籽油,燒至七成熱;

  3、放入辣椒,花椒煸出香味,放入蒜,姜片煸香;

  4、再下麂肉炒10分鐘,注入肉清湯,加鹽,草果和白糖,移至微火;

  5、加蓋焖熟即成。

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