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包餃子怎樣發面

知識 更新时间:2024-07-22 16:18:03

  餃子皮不用發面,直接和面就行。

  餃子皮和面方法:

  原料:面粉、雞蛋、鹽、清水;

  步驟:

  1、準備面粉500g、雞蛋一隻、清水适量。先把雞蛋在盆中打散,再把面粉放入盆中(按500g面粉一個雞蛋的比例就行);

  2、 邊向盆中倒水邊用手攪拌,攪拌至大片雪化狀;

  3、 用手沾水和成光滑的面團,蓋上蓋子饬三十分鐘左右再揉至光滑即可。

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