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新鮮紫河車怎樣清洗

知識 更新时间:2025-01-23 20:10:26

  新鮮紫河車清洗方法如下:

  1、将新鮮的紫河車,橫直割開血管,用水反複漂洗幹淨;

  2、再取花椒裝入布袋中加水煎湯,去渣;

  3、将洗淨的紫河車置花椒湯中煮3分鐘左右;

  4、及時撈出後,瀝淨水,以黃酒适量拌勻;

  5、再置籠屜中蒸透,取出,烘幹。

  新鮮紫河車清洗完成。

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