可以用來制作甜點。
1、在我國古代,糖霜是指由甘蔗熬制的糖與冰糖,現在的糖霜往往是對西式糕點上塗抹的某種糖制調味品的稱呼;
2、據史書記載,糖霜起源于四川遂甯,為唐代鄒和尚所發明;
3、它采用小鍋恒溫、慢火久煉、人工勤濾、自然結晶的手工工藝,其天然結晶就本質酷似冰雕玉砌的假山;
4、它具有止咳化痰、潤肺消腫、除心煩心熱之功能;
5、中式糖霜制作工藝複雜,成品精美且有藥用價值,而西式糖霜的做法簡單随意,更多是用來食用的。
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