1、烤箱類型。市面上的電烤箱通常可分為自動型、控溫定時型和簡易型三種。對于一般家庭來說選用控溫定時型就足夠了，因為此類型的功能較齊全且性價比較高；對于隻是偶然烘烤食品的家庭來說，普通簡易型是最适合的；假如是需要使用不同烘烤烹饪方式的家庭，則可以選用檔次較高的自動型，此類産品各類烘烤功能俱全，但價格較為昂貴。大家可以根據自己的需要來選擇。
2、烤箱用途。其次我們可以從用途上來考慮購買何種類型的電烤箱。如果是一家三口烤面包的話，9至12升的就足夠了；如果要用來烤火雞大餐或者開燒烤派對時，要盡可能選擇大容量的産品。需要特别提醒的是電烤箱并不是功率越低越好，高功率電烤箱升溫速度快，熱能損耗少，反而會比較省電。家電電烤箱一般應選擇1000瓦以上的産品。
3、烤箱密封性。烤箱密封性良好，才能減少熱量的散失。烤箱的開門方式大多是從上往下開，因此要仔細試驗箱門的潤滑程度。箱門不能太緊，否則用力打開時容易燙傷人；但是也不能太松，防止使用中不小心脫落。
4、烤盤數量。對于電烤箱來說，内部的烤盤越多越好，這樣才能夠在有限的空間内放置更多的食物，而且也能夠保證食物受熱更加的均勻，不會出現一面還沒熟但是另一面已經燒糊了的情況。例如美的的EC25AR-LR系列電烤箱，不僅設計了3層可自由調換的燒烤盤和燒烤架位，還采用熱風對流循環和360度旋轉式燒烤的技術，使得食物燒烤的更加外焦裡嫩。
5、便于清潔。烤箱内部是否便于清潔也是我們需要考察的一部分，烤箱若是清理的不幹淨，很容易留下細菌，這也使得下次的燒烤變得困難。例如美的中高端烤箱都采用不沾油内腔和獨立的碎屑盤設計，清潔起來非常的方便。
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