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怎樣做紅燒肉好吃家庭做法

知識 更新时间:2024-11-24 14:07:58

  主料:帶皮五花肉。

  輔料:幹山楂片、老抽、冰糖、料酒。

  做法:

  1、将帶皮五花肉洗淨,切成麻将塊;

  2、将幹山楂片沖水洗淨;

  3、往盆中裝入涼水,加入一大勺料酒,放入五花肉塊,浸15分鐘;

  4、将浸好的五花肉塊和幹山楂片放入砂鍋裡,加入足量的水,至少高過肉塊兩寸以上;

  5、大火燒沸30分鐘,中間不斷用勺子撇除表層浮沫;

  6、轉小火微沸,一個半小時後轉入炒鍋中;

  7、倒入老抽一大勺,中火燒30分

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