水果酵素,指将水果發酵後的産物。
由于在過去酶又稱作酵素,商家将水果酵素說成水果中的酶,并宣稱攝入的水果酵素可以在人體中發揮作用。這是一種僞科學。
即使水果酵素真的是水果中的酶,它也不能在人體内發揮作用。事實上口服的酶在消化道内已被分解為小分子,無法發揮作用;且植物的酶未必能催化人體的反應;更重要的是人自身就有控制酶産生、分解的完整機制,并用這種方式控制一切生命活動,補充酶顯得多餘且盲目。
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