方法如下:
1、先把雞蛋在碗中調打好;
2、把肉切成絲或小肉丁;
3、再切一些香蔥末;
4、.把肉絲在鍋裡炒一下;
5、肉炒到5成熟時放入香蔥末炒至8成熟;
6、炒熟後放入步驟1中的蛋液裡攪勻;
7、類似炒雞蛋的方法把步驟6的材料倒進油鍋裡炒;
8、有意把快做成的蛋塊弄成圓餅形;
9、把蛋餅倒入盤中在上面撒點香蔥末、香菜末、椿末等即可。
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