開封名吃介紹:
1、桶子雞:桶子雞是開封特産名菜,它選用當地的優質筠母雞,采用百年老湯煨制而成。
2、套四寶:開封套四寶是河南省開封市的特色美食,“套四寶”集雞、鴨、鴿、鹌鹑之濃、香、鮮、野四味于一體,原汁原味、醇香濃郁、肥嫩不膩、清爽可口、回味綿長、濃香四溢。
3、小籠灌湯包:開封小籠灌湯包已有百年曆史,創始人是黃繼善。現由國營第一樓包子鋪經營,是著名風味面點。
4、高爐燒餅:高爐燒餅是開封地區特有的一種烘烤食品,距今已有八百多年的曆史,相傳通許燒餅是為紀念抗金英雄嶽飛而得名。
5、花生糕:花生糕是河南省開封市地方傳統小吃,為古代宮廷膳食,源于宋朝,後經元、明、清三個朝代流傳至今。
6、小籠包子:開封小籠包子曆史悠久、風味獨特,是開封著名美食之一。
7、洧川豆腐:洧川豆腐是開封市尉氏縣洧川鎮的特産,洧川豆腐采用傳統的石磨工藝,不添加任何化學成分,水分含量小,營養價值高且口感極佳。
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