1、青蘿蔔用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚,薄薄一層即可,然後切成5cm的絲。
2、放入鹽,戴上手套均勻揉搓蘿蔔,使其變軟,與鹽融合,然後放置兩小時。
3、兩小時以後倒掉淹出的水,然後再将蘿蔔裡多餘的水也擠掉一些。
4、将辣椒面放入蘿蔔中,我用的是味好美的辣椒面。
5、戴上手套,充分揉搓辣椒面和蘿蔔,讓兩者融合。
6、放入蔥姜蒜拌勻。
7、最後放入糖,食醋,香油,芝麻,牛肉粉拌勻即可。
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