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正宗山東酥肉的做法

知識 更新时间:2025-01-08 09:54:17

  正宗山東酥肉的做法如下:

  一、食材:五花肉、鹿角菜、香菜、雞蛋、大蔥、姜、香油、花生油、料酒、鹽、精、醬油、胡椒粉、醋、澱粉;

  二、步驟:

  1、将澱粉加水适量調勻成濕澱粉;

  2、将五花肉去皮後洗淨切成長條;

  3、鹿角菜洗淨,切成段,香菜、蔥、姜切成絲;

  4、将雞蛋打碎放入碗内,加濕澱粉調成糊,肉條用少許鹽抓勻後放入糊漿碗内;

  5、大火将鍋内倒入花生油燒至七成熱,将肉條蘸均勻糊漿,入鍋炸成金黃色撈出;

  6、

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