原料:大酵面團、堿。紅糖、面粉。
制作方法:1.紅糖1份,熟面粉1份,拌勻備用。
2.将大酵面面團兌好堿,充分揉均勻,摘成80克大小的劑子。
3.将摘好的劑子擀成中間厚,四周薄的面皮。
4.每個面皮内包入30克紅糖餡,收口成三角形形狀的坯子。
5.把生坯放入籠屜内饧10分鐘左右,用旺火蒸20分出籠。
特點:形似三角,色澤潔白,表皮暄軟,入口綿甜。
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