在古代，人類就對銀有了認識。銀和黃金一樣，是一種應用曆史悠久的貴金屬，至今已有4000多年的曆史。我國考古學者從出土的春秋時代的青銅器當中就發現鑲嵌在器具表面的"金銀錯"(一種用金、銀絲鑲嵌的圖案)。從漢代古墓中出土的銀器已經十分精美。由于銀獨有的優良特性，人們曾賦予它貨币和裝飾雙重價值，在古代，銀的最大用處是充當商品交換的媒介──貨币。英鎊和我國解放前用的銀元，就是以銀為主的銀銅合金。
天然銀多半是和金、汞、銻、銅或鉑成合金，天然金幾乎總是與少量銀成合金。我國古代已知的琥珀金，在英文中稱為ELECTRUM，就是一種天然的金銀合金，含銀約20%。
銀的離子以及化合物對某些細菌、病毒、藻類以及真菌顯現出毒性，但對人體卻幾乎是完全無害的。銀的
這種殺菌效應使得它在活體外就能夠将生物殺死。然而，銀制品的測試以及标準化卻存在很大難度。
希波克拉底曾經有描述銀在治療和防止疾病方面的功用。腓尼基人曾經用銀制瓶子來盛放水、酒和醋，以此防止這些液體腐敗。20世紀初期，人們也曾把銀币放在牛奶裡，以此來延長牛奶的保鮮期。銀的殺菌機制長期以來一直為人們所争論探讨，但至此還沒有确鑿的定論。其中一個很好的例子是微動力效應，它成功的解釋了銀離子對微生物的作用，但卻不能解釋其對病毒的作用。
銀大量的添加于凝膠以及繃帶中。銀的抗菌性來源于銀離子。由于銀離子可以和一些微生物用于呼吸的物質(比如一些含有氧、硫、氮元素的分子)形成強烈的結合鍵，以此使得這些物質不能為微生物所利用，從而使得微生物窒息而亡。
銀作為效用廣泛的抗菌劑正在進行新的應用。其中一方面就是将硝酸銀溶于海藻酸鹽中，用于防止傷口的感染，尤其是燒傷傷口的感染。2007年，一個公司設計出一種表面鍍上銀的玻璃杯，這種杯子号稱具有良好的抗菌性。除此之外，美國食品和藥品管理協會(FDA)也審批通過了一種内層鍍銀的導氣管的應用，因為研究表明這種導氣管能夠有效的降低導氣管型肺炎。
銀并不會對人的身體産生毒性，但長期接觸銀金屬和無毒銀化合物也會引緻銀質沉着症。因為身體色素産生變化，皮膚表面會顯出灰藍色。雖無毒性，但仍會影響外觀。
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