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冬季進補

知識 更新时间:2025-02-21 23:13:48

  靈芝蹄筋湯,需要靈芝15克,黃芪1克裝紗布袋内,紮口;牛或豬蹄筋100克洗淨與靈芝、黃芪及水共炖至熟爛,去藥袋,調味,飲湯食肉。其功能為健脾安神,益腎養肝,适于食欲不振、慢性肝炎、體虛乏力、神經衰弱等症。

  靈芝煲烏龜,烏龜1隻,靈芝30克,紅棗10枚,紅棗去核,烏龜放鍋内,清水煮沸,撈出取肉,去内髒,切塊略炒,與紅棗靈芝同入沙鍋内褒湯,調料調味,滋補健身,湯味鮮美,養血安神,适用于結核病、神經衰弱、高血脂症及腫瘤。

  靈芝炖雞.雞1隻(約2000克),靈芝30克,生姜蔥各15克,精鹽5克,料酒25克,胡椒粉,洗淨入沸水中氽透去血水。撈出雞脯朝上放入蒸缽内,加入靈 芝、姜、鹽、蔥、料酒、花椒粉,清水500毫升,用濕棉紙封缽口,上籠大火蒸約3小時至肉熟爛,取出蒸缽,揭去棉紙加入味精即成。功能為溫補脾胃,适于脾 胃氣虛、消化不良、飲食減少、反胃腹洩等症。

  靈芝薄荷飲.薄荷、谷芽各5克,靈芝2克,白糖25克(有糖尿病者以阿期巴甜代替),水250毫升。靈芝洗淨切片,薄荷切節,谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃,下薄荷煎熬10分鐘即成。味清香饴人,是補腦益智的上乘佳品,适于夏季煩熱、氣虛煩勞等症。

  靈芝炖乳鴿.乳鴿1隻,靈芝3克,調料适量。乳鴿去内髒、洗淨放入盅内,加水适量。靈芝洗淨切片,放入盅内,加紹酒、生蔥、姜片、食鹽、味精,隔水炖熟。功能為補氣益中,适于中氣虛弱、表虛自汗、體倦乏力、白細胞減少等症。

  靈芝酒.靈芝100克,好白灑或是好米酒1000克,靈芝洗淨切塊,浸于酒内封蓋7日,早晚各一次每次1-2小杯。功能為強壯身體、補益内髒、延緩衰老,特别适于神經衰弱、失眠健忘。

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