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螺蛳粉裡酸筍怎麼炒

知識 更新时间:2024-12-21 18:44:41

  炒酸筍的做法:

  主料:

  酸筍250克、醬油一勺、郫縣豆瓣醬一勺、油少量、蒜一瓣、姜10克、小米辣兩個、鹽少量。

  步驟:

  1、 原料,酸筍;

  2、 酸筍切成細絲,炒鍋不放油,把酸筍控幹水份,然後盛出;

  3、 原料,酸豆角;

  4、 酸豆角切成小段待用;

  5、 原料,小米辣兩個,蒜一瓣,姜少量;

  6、 全部剁細待用;

  7、 熱鍋下油;

  8、 油溫6成時候加入切好的配料;

  9、 配料炒香後加入控幹水份酸筍和酸豆角,反複翻炒;

  10、 炒五分鐘加入郫縣豆瓣醬和鹽适量;

  11、 加入适量生抽提味道;

  12、 翻炒兩分鐘就可出鍋,吃螺蛳粉的時候加,即可。

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