醬牛肉在制作完成以後還是應該要在短時間内吃完,不要放置太長時間,這樣是會讓醬牛肉的味道發生一些改變,而且稍不注意還會直接使得醬牛肉内部出現食物變質的情況,最好将醬牛肉放入到冰箱裡面保存,這樣才可以存放大概一周的時間,在這個期間内是必須要吃完,不能超過一周。
-6度的冰箱可以保鮮1周左右,-12度可以保鮮15天左右-18可以保鮮1個月,-24度的可以保鮮3個月。放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽,然後放入冷藏室1天(緩慢脫水),再拿出來讓水自然的滴出來,再用食品袋包起來放入冰箱,可以保存的更長時間。
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