蒸10-15分鐘即可。蒸雞蛋羹的主要材料為雞蛋和水的混合液體,屬于比較容易蒸熟的食物,一般放3-4個雞蛋,加1.5倍或1倍的水攪拌均勻,然後冷水下鍋,蓋上鍋蓋,開始計時,大約12分鐘左右即可蒸熟,如燃氣火力較大的話,可能10分鐘就能蒸好,而燃氣火力較小的,可酌情延長2-3分鐘,以免蒸蛋沒有完全熟透。
雞蛋:雞蛋,是母雞所産的卵,受精之後可孵出小雞,其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質,是人類常食用的食品之一。
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