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山東嗆鼻子芥菜絲做法

知識 更新时间:2024-12-24 20:53:55

  1、芥菜一個,切絲。

  2、這種擦床真好用。

  3、鍋裡放一點點油,千萬别多了,滑下鍋就好了,放幾粒花椒。

  4、花椒炸胡了,油也熱了,大火,放入芥菜絲,快速大火翻炒,大概一分鐘,不能火大了,這個關鍵,不然會苦。

  5、這種程度就好了,趁熱放入密封盒中。

  6、馬上蓋蓋,熱氣悶裡面,放冰箱,悶一晚。

  7、第二天,開蓋,随吃随拌,剩下的放冰箱保持,吃時加入醋,鹽,香油,雞精。

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