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黃焖鴨的做法是什麼

生活 更新时间:2024-09-27 11:43:40

1、将鴨肉洗淨切成大塊。姜洗淨切片,蒜去皮,蔥洗淨切段。

2、鍋内放水,姜片。鴨子,開火。水開後煮2--3分鐘撈起用冷水沖洗淨。

3、高壓鍋内放水,放姜,蔥,大料,鴨子壓30分鐘。

4、鴨子放涼後切成小塊。

5、鍋置火上,放油,油溫3成熱時放入,姜,蒜,蔥,爆香。放入鴨子,鹽,煸3--4分鐘。放米酒。生抽,老抽,雞精,水,焖4分鐘左右,放蚝油,白糖,香油勾芡汁出鍋。

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