三蒸三曬的做法:
1、 挑選成熟的桔子,不要帶青色。用鹽水浸泡一會,打臘的桔子用牙刷沾牙膏刷幹淨,再用清水清洗幹淨洗淨的桔子晾幹水份,剝下桔子皮,白色向上,放在通風有陽光地方完全曬幹。
2、曬幹的桔子皮放入蒸鍋,水開後蒸約10分鐘,蒸透的桔子皮再次曬幹。依同樣的方法,再蒸,再曬兩次。待桔子皮完全曬幹密封保存,交給時間,讓它緩慢發酵,産生更多的藥用成分。
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